Selama bulan Ramadhan tahun ini, Es Cincau adalah menu wajib yang selalu hadir menemani acara buka puasa Amy yang baru belajar berpuasa satu hari penuh....
Minuman ini selain menyegarkan juga menyehatkan karena kaya mineral terutama kalsium dan fosfor (wow...bermanfaat untuk pertumbuhan tulang Amy nih...). Cincau dipercaya mampu meredakan panas dalam (karena rasanya adem di perut) juga menurunkan tekanan darah tinggi...
Cara membuatnya mudah sekali...
1 genggam daun cincau (Cylea barbata myers) kurang lebih 10 lembar, diremas-remas dengan air 1 gelas, saring ke dalam mangkok, tambahkan lagi air 1/2 gelas ke dalam ampas daun tadi, remas-remas kembali sampai keluar gel-nya... diamkan 3 jam sampai membeku.
Siap dihidangkan bersama gula merah cair dan santan....
~fdh
0 comments:
Post a Comment