Bosan dengan bekal sarapan sandwich atau nasi goreng...? Boleh dicoba resep roti goreng berikut ini...
Mudah membuatnya...siapkan saja sehari sebelumnya...masukan dough yang sudah diisi ke dalam freezer..jika untuk bekal besok paginya, malamnya diturunkan ke chiller....besok paginya tinggal dikasih putih telur dan tepung panir lalu digoreng....dan bekal siap dibawa....
Roti Goreng
Bahan dough:
250 gr tepung protein tinggi
1 sdt ragi instant
50 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
80 ml susu cair
50 ml air es
50 gr butter
1 sdt garam
2 kuning telur
Bahan Isian:
100 gr daging ayam cincang
1 batang daun bawang ukuran besar
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sendok makan kecap
garam dan gula secukupnya....
1 sdm minyak untuk menumis
2 sdm maizena larutkan dgn sedikit air
Bahan pelapis:
2 putih telur
tepung panir secukupnya
Cara membuat isian:
Tumis bawang putih yg sudah dihaluskan smp harum, masukkan daging ayam cincang aduk sampai berubah warna.
Masukkan merica, pala, garam, gula, dan kecap, aduk rata. Koreksi rasanya dan masak sampai ayam empuk, jika belum empuk bisa ditambah sedikit air.
Masukkan larutan maizena, masak terus hingga air habis. Angkat dan dinginkan...siap digunakan untuk isian.
Cara membuat Dough:
Campur terigu, ragi, gula dan susu bubuk, lalu masukkan susu cair dan air, aduk hingga menggumpal.
Masukkan butter, garam dan kuning telur.
Uleni adonan hingga kalis.
Diamkan adonan di tempat hangat selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat (tutup adonan dengan kain basah).
Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian, lalu diisi dengan bahan isian.
Diamkan adonan yg sudah diisi hingga mengembang lalu celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke dalam tepung panir.
Goreng roti ke dalam minyak yang banyak.
Api untuk menggoreng jangan terlalu besar agar roti matang dengan sempurna di luar maupun di dalam.
#catatan:
Isian roti goreng bisa diganti sesukanya...sosis, balado ikan tuna, atau pastrami juga bisa...
Selamat mencoba...
Mudah membuatnya...siapkan saja sehari sebelumnya...masukan dough yang sudah diisi ke dalam freezer..jika untuk bekal besok paginya, malamnya diturunkan ke chiller....besok paginya tinggal dikasih putih telur dan tepung panir lalu digoreng....dan bekal siap dibawa....
Roti Goreng
Bahan dough:
250 gr tepung protein tinggi
1 sdt ragi instant
50 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
80 ml susu cair
50 ml air es
50 gr butter
1 sdt garam
2 kuning telur
Bahan Isian:
100 gr daging ayam cincang
1 batang daun bawang ukuran besar
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sendok makan kecap
garam dan gula secukupnya....
1 sdm minyak untuk menumis
2 sdm maizena larutkan dgn sedikit air
Bahan pelapis:
2 putih telur
tepung panir secukupnya
Cara membuat isian:
Tumis bawang putih yg sudah dihaluskan smp harum, masukkan daging ayam cincang aduk sampai berubah warna.
Masukkan merica, pala, garam, gula, dan kecap, aduk rata. Koreksi rasanya dan masak sampai ayam empuk, jika belum empuk bisa ditambah sedikit air.
Masukkan larutan maizena, masak terus hingga air habis. Angkat dan dinginkan...siap digunakan untuk isian.
Cara membuat Dough:
Campur terigu, ragi, gula dan susu bubuk, lalu masukkan susu cair dan air, aduk hingga menggumpal.
Masukkan butter, garam dan kuning telur.
Uleni adonan hingga kalis.
Diamkan adonan di tempat hangat selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat (tutup adonan dengan kain basah).
Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian, lalu diisi dengan bahan isian.
Diamkan adonan yg sudah diisi hingga mengembang lalu celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke dalam tepung panir.
Goreng roti ke dalam minyak yang banyak.
Api untuk menggoreng jangan terlalu besar agar roti matang dengan sempurna di luar maupun di dalam.
#catatan:
Isian roti goreng bisa diganti sesukanya...sosis, balado ikan tuna, atau pastrami juga bisa...
Selamat mencoba...
0 comments:
Post a Comment